Четвертый кавказский кубок по хлебопечению среди молодежи «Пекарь–профессия будущего»

С 20 по 22 ноября в городе Ставрополь проводился 4 Кавказский Кубок по хлебопечению «Пекарь – профессия будущего».

Целью проведения соревнований является популяризация профессии пекаря среди молодежи, обмен опытом, повышение профессионального мастерства учащихся и молодых специалистов, подготовка команд пекарей для представления интересов России на международных молодежных соревнованиях по хлебопечению, поиск наиболее талантливых молодых специалистов и помощь в трудоустройстве. 


В Конкурсе принимали участие студенты 2 и 3 курсов Крымского Технического Колледжа специальности «Технология хлебопекарного, кондитерского и макаронного производства», под руководством Хвостиковой Е.А. и Кущиди Н.В. 

Номинация «Хлебные изделия», которую представляла Рудь Алёна Валерьевна заняла 1 место. 

Были представлены следующие изделия: 
1-й Хлеб «Оливковый венок» из пшеничной муки высшего сорта, с добавлением оливкового масла и маслин; 


2-ой Хлеб лечебно-профилактического назначения «Яблочный» из смеси пшеничной муки 1 сорта и ржаной обдирной, с добавлением солода, свежего яблока, яблочного сока, изюма.


Номинация «Сдобные изделия», которую представляла Кыштымова Вероника Александровна заняла 2 место. Были представлены следующие изделия: 
1-ое Булочка сдобная «Фруктовая фантазия» начинкой которой являлись: вишня, яблоко с шоколадом и яблоко с корицей и 
2 – слоёное изделие «Рождественская звезда» со смородиновым джемом. 



Номинация «Декоративное изделие» на тему «С чего начинается Родина», которую представляла Мазанко Алина Александровна заняла 1 место. 
Команда колледжа заняла первое место по итогам конкурса профессионального мастерства. 
Студентка Рудь А.В. была награждена дипломом «Лучшему пекарю» от музея пекарни «Хлебного ангела» с приглашением пройти бесплатный месячный курс обучения в этой пекарни по методике Забелиной Е.В. «Российская технология хлебопекарного производства» с возможностью обмена опытом с зарубежными предприятиями.

Образовательные учреждения смотреть все